Chcete zvýšit obrat vašeho čerstvého zboží? Vyberte tu správnou vitrínu a osvětlení
Pokud provozujete prodejnu s čerstvým zbožím – ať už je to prodejna s potravinami, pekárna, cukrárna nebo řeznictví – víte, že prezentace vašich produktů je klíčem k úspěchu. Čerstvé potraviny musí nejen chutnat skvěle, ale také vizuálně lákat k nákupu. Zákazníkům chcete ukázat, že vaše pečivo je křupavé, ovoce svěží a maso dokonale čerstvé. Jak toho docílit? Klíčem je správná vitrína a vhodné osvětlení.
Vitrína – váš tichý pomocník
Vitrína není jen obyčejný regál na vystavení zboží. Je to technologie, která zajišťuje optimální podmínky pro uchování čerstvosti vašich produktů, ať už se jedná o pečivo, maso nebo zákusky. Jaké jsou tedy hlavní faktory, na které byste měli při výběru vitríny myslet?
1. Teplota a vlhkost
Každý druh čerstvého zboží potřebuje jiné podmínky pro zachování své čerstvosti. Vitríny určené pro čerstvé pečivo například udržují mírně vyšší vlhkost, aby zůstalo křupavé, zatímco vitríny pro čerstvé maso vyžadují přesnou regulaci teploty, která zajistí nejen bezpečnost potravin, ale také vizuální lákavost.
2. Přehlednost a přístupnost
Vitrína by měla být navržena tak, aby bylo zboží snadno přístupné a zákazník si ho mohl snadno prohlédnout. Správně umístěné skleněné plochy a police zajistí, že zákazník uvidí každý kousek pečiva nebo zákusku a bude ho chtít ochutnat. Prodejny s potravinami tak těží z vitrín, které zdůrazňují čerstvost ovoce a zeleniny, zatímco řezníci volí vitríny, kde je čerstvost masa na prvním místě.
3. Vitríny pro každý obor
Ve FESCHU máme vitríny pro každou specifickou potřebu: chladící vitríny, teplé vitríny, skleněné vitríny, neutrální vitríny. Pro každé zboží máme optimální řešení – od pekárenských vitrín pro pečivo, přes vitríny pro čerstvé maso až po ty, které jsou určené pro cukrárny či kavárny, kde je klíčem správné udržení teploty, aby se zákusky a dorty neroztékaly a zůstaly vizuálně dokonalé.
Osvětlení – nezbytný detail, který prodává
Osvětlení je často přehlíženo, přitom jeho správná volba může zvýšit obrat o desítky procent. Kvalitní osvětlení dokáže zboží prezentovat v tom nejlepším světle – doslova. Jak na to?
1. Teplota světla
Teplota světla hraje klíčovou roli při vnímání čerstvosti produktů. Pro pečivo a cukrářské výrobky je ideální teplejší, nažloutlé světlo, které evokuje čerstvost a chuť k nakousnutí. Naopak pro řeznictví nebo obchody s čerstvými rybami se hodí studené bílé světlo, které zvýrazní kvalitu a čerstvost masa.
2. Intenzita a zaměření světla
Každé zboží si zaslouží trochu jiné nasvícení. Jemné osvětlení v cukrárnách vytváří intimní atmosféru, zatímco v prodejně s potravinami nebo pekárně je lepší intenzivnější osvětlení, které zvýrazní každý detail čerstvých produktů. Na co si dát při výběru osvětlení pozor, co je to Index podání barev CRI si přečtěte v článku Světlo v obchodě, klíč k úspěchu.
Poradíme vám s výběrem vitrín i vhodného osvětlení
Každá prodejna, každý druh potravin si zaslouží tak trochu jiný přístup, a proto u nás ve FESCHU nenabízíme jen vitríny a osvětlení, ale také komplexní poradenství. Pomůžeme vám vybrat tu správnou vitrínu i osvětlení na míru vašim potřebám. Ať už prodáváte čerstvé pečivo, ovoce a zeleninu, zákusky nebo maso – víme, jak vám pomoci zaujmout vaše zákazníky a zvýšit váš obrat.
Máte chuť vyměnit starou vitrínu za novou? Nasvítit zboží tím správným světlem?
