Aroma marketing: jak využít vůně pro zvýšení prodejů ve vašem pekařství, řeznictví či kavárně?
Dnes tu pro vás máme jedno zajímavé téma, aroma marketing. Žádná věda, selský rozum nám říká, že s vůní roste chuť. Vůně tak bude mít vliv na to, že zákazník vstoupí do prodejny, že zůstane déle, víc nakoupí, nebo přijde opakovaně. Aroma marketing není jen trendem – je to způsob, jak zákazníky podvědomě ovlivnit a vytvořit zážitek, na který nezapomenou. Podívejme se, jak tento nástroj využít co nejefektivněji právě ve vašem podnikání.
Vůně jako součást identity vaší prodejny
Každý úspěšný podnik by měl mít svou jasně definovanou atmosféru. Vůně zde hraje důležitou roli, ne tak klíčovou jako design interiéru, osvětlení nebo kvalita vašich produktů, ale pomůže. Jak na to?
- Pekařství: Čerstvé pečivo už voní samo o sobě. Umocněte tento efekt – vůně skořice, vanilky nebo medu navodí pocit domácí pohody. Zákazníci si představí teplý rohlík s máslem nebo štrůdl od babičky.
- Řeznictví: Tady může být aroma citlivější téma. Vsaďte na čistotu, svěžest a jemné bylinkové tóny, které evokují čerstvost masa. Rozhodně se vyhněte příliš výrazným vůním, které by mohly působit nepříjemně.
- Kavárny: Káva sama o sobě má úžasnou vůni, ale můžete ji doplnit například jemnými tóny vanilky nebo oříšků, které podtrhnou příjemný a útulný dojem.
Praktické tipy pro zavedení aroma marketingu
Aby vůně ve vaší prodejně opravdu fungovala, je potřeba zaměřit se na několik klíčových aspektů:
Kvalita používaných aromat
- Zapomeňte na levné osvěžovače vzduchu z drogerie. Vsaďte na profesionální aroma difuzéry, které využívají přírodní esence. Nejenže budou vůně působit přirozeně, ale zároveň nebudou přehlušovat vaše produkty.
Správné umístění difuzérů
- Rozmístění aroma difuzérů je klíčové. Například v pekařství je vhodné umístit difuzér k hlavnímu vchodu, aby vůně přilákala zákazníky už při vstupu. V kavárně může být umístěn v blízkosti posezení, kde umocní atmosféru klidu a pohody.
Intenzita vůně
- Příliš silná vůně může zákazníky odradit. Ideální je jemná, stálá vůně, která se nenápadně rozprostírá po celé prodejně. Intenzitu lze regulovat podle denní doby – ráno může být výraznější, zatímco odpoledne jemnější.
Příklady využití aroma marketingu
Prodejny využívající aroma marketing, zaznamenávají zlepšení celkové atmosféry a ruku v ruce s tím rostou jejich tržby.
- Pekařství v centru města: Díky zintenzivnění vůně čerstvě upečeného chleba a skořice můžete zvýšit návštěvnost třeba během dopoledních hodin. Zákazníky přivedete přímo z ulice do prodejny.
- Řeznictví na maloměstě: Zavedením jemného aroma bylinek, třeba rozmarýnu a tymiánu, zase posílíte pocit kvality a čerstvosti nabízeného masa, což může přispět ke zvýšení prodeje prémiových produktů.
- Kavárna v nákupním centru: Použitím difuzéru s vůní vanilkové kávy vytvoříte atmosféru, která přiláká zákazníky, kteří by jinak jen prošli kolem.
Spojte vůni s designem a osvětlením
Vůně sama o sobě nestačí. Je třeba zapojit i další smysly a ty podpořit kvalitním osvětlením, designem interiéru i grafikou.
- Teplé osvětlení: Dokonale ladí s vůní skořice nebo vanilky a vytváří pocit útulnosti.
- Čisté linie interiéru: V kombinaci s jemnými bylinkovými tóny působí moderně a svěže.
- Barevné akcenty: Pokud používáte svěží citrusové vůně, můžete je podtrhnout světle žlutými či zelenými prvky v designu.
Vůně jako nástroj pro zvýšení obratu
Podle výzkumů až 75 % emocí během dne souvisí s vůněmi, což potvrzuje sílu čichových vjemů při ovlivňování chování zákazníků. Pokud si zákazník spojí příjemnou vůni s vaší prodejnou, je větší pravděpodobnost, že se vrátí. Vůně navíc podporuje impulzivní nakupování – stačí si vzpomenout na vůni čerstvého pečiva a chuť koupit si něco dobrého je téměř neodolatelná.
Aroma marketing je jednoduchým, ale velmi účinným způsobem, jak posílit zážitek zákazníků ve vaší prodejně. Co říkáte, vyzkoušíte?
Informace o vlivu vůně na prodej zboží, nacházíme v mnoha výzkumech neurovědy a psychologie. Mezi zdroji, které ji uvádějí, patří:
- Rachel Herz (Brown University): Výzkumnice na poli psychologie a vůní, která často uvádí data o propojení čichu s emocemi.
- Institute of Neurobiology (University of Leipzig): Z jejich studií vyplývá, že čich je nejstarší a nejpřímější smysl spojený s limbickým systémem.
- Scent Marketing Institute: Organizace se specializací na výzkum dopadů vůní na marketing a spotřebitelské chování.
